Carte déjeuner de la Winstub de l'Ile

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Menu du Chef

 Entrées
Cassolette de champignons des bois, pain mendiant et croustille de lard fumé
Salade de choucroute au cumin, cervelas rôti, crème montée au raifort
Cubes de saumon fumé maison, mixe de citrons, baguettine d’oignon et câpres

ornement inter plat

Plats
Civet de sanglier, mousseline de coings et spaetzle maison
Pavé de sandre façon grand mère, chou rouge et pommes de terre rattes rôties
Risotto et crème de citron, estouffade de légumes d’automne 


ornement inter plat

Desserts
Tiramisu aux quetsches, glace cannelle
Tartelette bourdaloue et son sorbet poire
Meringue glacée aux marrons confits

Déjeuner 1 plat : 26 €
Plat à choisir parmi les plats ci-dessus + ½ eau minérale et 1 café

Déjeuner 2 plats : 30 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert à choisir parmi les plats ci-dessus  

Déjeuner 3 plats : 35 €
Entrée + Plat + Dessert à choisir parmi les plats ci-dessus
 
Déjeuner 3 plats, vins compris : 49 €

Entrée + Plat + Dessert à choisir parmi les plats ci-dessus
et l’accord mets & vins choisi par notre sommelier (2 verres de vin, 1/2 bouteille d’eau minérale, 1 café)

 

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A la carte

Entrées

Le carpaccio de bœuf, roquette et parmesan : 16 €

Le foie gras de canard et sa gelée de Gewurztraminer : 23 €

La cassolette de champignons des bois, pain mendiant et croustille de lard fumé : 14 €

Le carpaccio de noix de St Jacques à l’huile de citrons et brisures de truffes : 21 €

La salade de choucroute au cumin, cervelas rôti, crème montée au raifort : 14 €

Les cubes de saumon fumé maison, mixe de citrons, baguettine d’oignon et câpres : 16 €

Le pâté en croûte de volaille ‘’fait maison’’ et ses crudités : 15 €

 

Végétariens

La Végétarienne : mesclun, artichauts marinés, carottes fanes, endives, cœur d'artichaut, fromage blanc : 13 € / 19 €

‘’His Holiness’’ : curry de lentilles et potimarrons, riz basmati au cumin et lait de coco en émulsion : 13 € /  19 €

Risotto et crème de citron, estouffade de légumes d’automne : 20 €


Poissons

Le ballotin de choucroute aux trois poissons : 22 €

Le pavé de sandre façon grand mère, chou rouge et pommes de terre rattes rôties : 23 €

Les noix de Saint-Jacques rôties au beurre de cerfeuil, pommes rattes en salade, vinaigre de Melfort et échalotes : 32 €


Viandes

Le tartare de bœuf coupé au couteau et préparé à votre table : 23 €

La choucroute alsacienne aux 6 viandes : 21 €

La bouchée à la reine et ses spaetzle maison : 21 €

Le filet de bœuf Angus et petites girolles, pommes frites maison, salade gourmande : 34 €

Le jambonneau salé sur choucroute. pommes de terre rattes et crème de raifort : 22 €

Le civet de sanglier, mousseline de coings et spaetzle maison : 23 €

 
Fromages

L’assiette de munster de la Fromagerie Siffert    7 €

L’assiette de fromages de nos provinces    9 €

 

Dessert

Le kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer : 7 €

Le coulant au chocolat noir et sa glace vanille : 9 €

La salade de fruits frais et son sirop à la vanille Bourbon : 6 €

L’assortiment de glaces et sorbets : 7 €

Le tiramisu aux quetsches, glace cannelle : 8 €

La tartelette bourdaloue et son sorbet poire : 9 €

La meringue glacée aux marrons confits : 8 €

Le café gourmand : 11 €


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Cartes sous réserve de modifications. Prix nets TTC.

Contact & Accès

Restaurants du château
Château de l'Ile & Spa

4 Quai Heydt
67540 Strasbourg
Tél : 03 88 66 85 00

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Jours d'ouverture et horaires :
La Winstub de l'Ile
Du lundi au samedi de 12h à 14h   
tous les soirs de  19h à 22h

Le Gourmet de l'Ile
du jeudi au samedi de 19h à 22h
le dimanche de 12h à 14h

Le Heydt Bar
Ouvert tous les jours de 10h à 23h30

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