Carte dîner de la Winstub de l'Ile

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 entete

Menu Saveurs d’Alsace : 35 €

Le pâté en croûte de volaille ‘’fait maison’’ et ses crudités
ou
Les 6 escargots
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La choucroute alsacienne aux 6 viandes
ou
La bouchée à la reine et ses spaetzle maison
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L’assiette de munster de la fromagerie Siffert
ou
Le kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer

 

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A la carte

Entrées

Le carpaccio de bœuf, roquette et parmesan : 17 €

Le foie gras de canard et sa gelée de Gewurztraminer : 22 €

Le carpaccio de tomates et mozzarella buffala, streussel basilic : 14 €

Le carpaccio de noix de St Jacques à l’huile de citrons et brisures de truffes : 20 €

Le tartare de melon et jambon ibérique, coulis de melon d’eau : 15 €

Les cannellonis de saumon fumé, mascarpone et citron vert : 16 €

Le pâté en croûte de volaille ‘’fait maison’’ et ses crudités : 15 €

 

 

Végétariens

La Végétarienne : mesclun, artichauts marinés, carottes fanes, endives, cœur d'artichaut, fromage blanc : 13 € / 20 €

‘’His Holiness’’ : curry de lentilles et potimarrons, riz basmati au cumin et lait de coco en émulsion : 13 € /  20 €

Risotto et coriandre frais, velouté courgette au curry : 20 €

 

Poissons

Le ballotin de choucroute aux trois poissons : 23 €

Le pavé de sandre matelote, pâtes au beurre : 24 €

Les noix de Saint-Jacques rôties au beurre de cerfeuil, pommes rattes en salade, vinaigre de Melfort et échalotes : 31 €

L’estouffade de crevettes, risotto coco et citron : 24 €

 

Viandes

Le tartare de bœuf coupé au couteau et préparé à votre table : 24 €

La choucroute alsacienne aux 6 viandes : 21 €

La bouchée à la reine et ses spaetzle maison : 21 €

Le filet de bœuf Angus et petites girolles, pommes frites maison, salade gourmande : 34 €

Les quenelles de foie, pommes de terre sautées, frisée ail et persil : 23 €

L’onglet de bœuf, os à moelle, pommes au four, écrasé de carottes et échalotes confites : 23 €

Le jambonneau salé sur choucroute. pommes de terre rattes et crème de raifort : 24 €

 

Fromages
L’assiette de munster de la Fromagerie Siffert : 7 €

Assiette de fromages de nos provinces : 9 €

 

Desserts

Le kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer : 7 €

Le coulant au chocolat noir et sa glace vanille : 9 €

La salade de fruits frais et son sirop à la vanille Bourbon : 6 €

L’assortiment de glaces et sorbets : 7 €

La douceur cacao, crémeux chocolat et sorbet menthe : 9 €

L’amandine aux abricots, sorbet parfumé au romarin : 8 €

La nage de fruits rouges et financier au grué de cacao : 8 €

Le café gourmand : 10 €

 

quelques photos de la carte

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Cartes sous réserve de modifications. Prix nets TTC.
 

 

Contact & Accès

Restaurants du château
Château de l'Ile & Spa

4 Quai Heydt
67540 Strasbourg
Tél : 03 88 66 85 00

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Jours d'ouverture et horaires :
La Winstub de l'Ile
Du lundi au samedi de 12h à 14h   
tous les soirs de  19h à 22h

Le Gourmet de l'Ile
du jeudi au samedi de 19h à 22h
le dimanche de 12h à 14h

Le Heydt Bar
Ouvert tous les jours de 10h à 23h30

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