Carte dîner de la Winstub de l'Ile

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 entete

Menu Saveurs d’Alsace : 36 € 

Le pâté en croûte de volaille ‘’fait maison’’ et ses crudités
ou
Les 6 escargots
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La choucroute alsacienne aux 6 viandes
ou
La bouchée à la reine et ses spaetzle maison
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L’assiette de munster de la fromagerie Siffert
ou
Le kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer

 

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A la carte

Entrées

L’œuf parfait, ratatouille de légumes oubliés, olives noires au siphon : 15 €

Le carpaccio de bœuf, roquette et parmesan : 17 €

Le tartare de saumon fumé, citron confit et blinis maison : 18 €

Le pâté en croûte de volaille ‘’fait maison’’ et ses crudités : 17 €

Le pressé de magret fumé, poire et pain d'épices, caramel d'orange en coulis : 16 €

 

Vegan

‘’His Holiness’’ : curry de lentilles et potimarrons, riz basmati au cumin et lait de coco en émulsion : 13 € /  19 €

Tomates farcies, ratatouille parfumée de marjolaine, blé tendre au jus de légumes façon risotto : 20 €

 

Poissons

Le ballotin de choucroute aux trois poissons : 23 €

Les quenelles de brochet, riz pilaf, sauce Nantua : 25 €

Le pavé de cabillaud, velouté de potimarron, butternut et éclats de marrons : 24 €

 

Viandes

Le tartare de bœuf coupé au couteau et préparé à votre table : 24 €

La choucroute alsacienne aux 6 viandes : 23 €

La bouchée à la reine et ses spaetzle maison : 22 €

Le suprême de volaille jaune rôti, mousseline de panais, pommes pochées au vin chaud, pain d’épices en sauce : 24 €

Le civet de sanglier façon grand-mère, spaetzle et croûtons maison : 25 €

Le filet de bœuf rôti au beurre, frites fraîches et sauce béarnaise : 36 €

 

Fromages
L’assiette de munster de la Fromagerie Siffert : 7 €

Assiette de fromages de nos provinces : 9 €

 

Desserts

Le kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer : 7 €

Le coulant au chocolat noir et sa glace vanille : 10 €

La salade de fruits frais et son sirop à la vanille Bourbon : 8 €

L’assortiment de glaces et sorbets : 7 €

Le crumble aux pommes (vegan) : 8 €

Le Mont-blanc et sorbet cassis : 8 €

Le macaron chocolat et sorbet mandarine : 8 €

Le café gourmand    12 €

 

quelques photos de la carte

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Cartes sous réserve de modifications. Prix nets TTC.
 

 

Contact & Accès

Restaurants du château
Château de l'Ile & Spa

4 Quai Heydt
67540 Strasbourg
Tél : 03 88 66 85 00

@ Contact 
  
 
Jours d'ouverture et horaires :
La Winstub de l'Ile
Tous les jours
de 12h à 13h30 
et de 19h à 21h30

Le Gourmet de l'Ile
du jeudi au samedi de 19h à 21h30


Le Heydt Bar
Ouvert tous les jours de 10h à 23h30

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