Carte dîner de la Winstub de l'Ile

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LA WINSTUB DE L'ILE EST EXCEPTIONNELLEMENT FERMEE LE SOIR DES DIMANCHE 15 MARS ET LUNDI 16 MARS

entete

Menu Saveurs d’Alsace : 36 € 

Le pâté en croûte de volaille ‘’fait maison’’ et ses crudités
ou
Les 6 escargots
***
La choucroute alsacienne aux 6 viandes
ou
La bouchée à la reine et ses spaetzle maison
***
L’assiette de munster de la fromagerie Siffert
ou
Le kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer

 

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A la carte

Entrées

Le foie gras de canard et sa gelée de Gewurztraminer    25 €

La salade de pissenlit, chèvre chaud au miel et agrumes confits    15 €

Le carpaccio de bœuf, roquette et parmesan    17 €

Le carpaccio de saumon à l'huile d'olive Citrino, mesclun en salade    18 €

Le pâté en croûte de volaille ‘’fait maison’’ et ses crudités    17 €

La cassolette de champignons et croustille de lard fumé paysan, persil frit    16 €

 

Vegan

‘’His Holiness’’ : curry de lentilles et potimarrons, riz basmati au cumin et lait de coco en émulsion : 13 € /  19 €

Tomates farcies, ratatouille parfumée de marjolaine, blé tendre au jus de légumes façon risotto : 20 €

 

Poissons

Le ballotin de choucroute aux trois poissons : 23 €

Le filet de bar poêlé, riz pilaf, sauce Nantua : 26 €

Le filet de sandre rôti au beurre, poireaux à l'étuvée, pommes de terre ratte et jus réduit : 24 €


 

Viandes

Le tartare de bœuf coupé au couteau et préparé à votre table : 24 €

La choucroute alsacienne aux 6 viandes : 23 €

La bouchée à la reine et ses spaetzle maison : 22 €

La joue de bœuf façon Bourguignon, spaetzle maison : 24 €

Les rognons de veau et moutarde à l'ancienne, mousseline de pommes de terre : 25 €

Le filet de bœuf rôti au beurre, frites fraîches et sauce béarnaise : 36 €

 

Fromages
L’assiette de munster de la Fromagerie Siffert : 7 €

Assiette de fromages de nos provinces : 9 €

 

Desserts

Le kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer : 7 €

Le coulant au chocolat noir et sa glace vanille : 10 €

La salade de fruits frais et son sirop à la vanille Bourbon : 8 €

L’assortiment de glaces et sorbets : 7 €

Le crumble aux pommes (vegan) : 8 €

La tartelette ultra chocolatée : 8 €

Le véritable baba au rhum et chantilly : 8 €

Le riz au lait et caramel, glace vanille : 8 €

Le café gourmand    12 €

 

quelques photos de la carte

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Cartes sous réserve de modifications. Prix nets TTC.
 

 

Visite en images

Contact & Accès

Restaurants du château
Château de l'Ile & Spa

4 Quai Heydt
67540 Strasbourg
Tél : 03 88 66 85 00

@ Contact 
  
 
Jours d'ouverture et horaires :
La Winstub de l'Ile
Tous les jours
de 12h à 13h30 
et de 19h à 21h30

Le Gourmet de l'Ile
du jeudi au samedi de 19h à 21h30

Le Heydt Bar
Ouvert tous les jours de 10h à 23h30

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