Carte dîner de la Winstub de l'Ile

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 entete

Menu Saveurs d’Alsace : 36 €

Le pâté en croûte de volaille ‘’fait maison’’ et ses crudités
ou
Les 6 escargots
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La choucroute alsacienne aux 6 viandes
ou
La bouchée à la reine et ses spaetzle maison
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L’assiette de munster de la fromagerie Siffert
ou
Le kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer

 

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A la carte

Entrées

Le foie gras de canard et sa gelée de Gewurztraminer    23 €

La croustille de chèvre frais et miel, petite frisée et persil plat en salade    15 €

Le carpaccio de noix de St Jacques à l’huile de citron et brisures de truffe    21 €

Le tartare de maigre, tomates confites, câpres et petits croûtons    15 €

Le tian de légumes façon tarte tatin, crémeux de légumes racines    15 €

Le pâté en croûte de volaille ‘’fait maison’’ et ses crudités    15 €

 

Végétariens

‘’His Holiness’’ : curry de lentilles et potimarrons, riz basmati au cumin et lait de coco en émulsion : 13 € /  21 €

Risotto et crème de citron, estouffade de légumes oubliés : 21 €

 

Poissons

Le ballotin de choucroute aux trois poissons : 23 €

Les noix de Saint-Jacques rôties pommes façon tatin, crémeux d'artichaut au poivre long    : 33 €

Le pavé de skrei de Norvège, sauce à l’orange, quinoa aux herbes    23 €

 

Viandes

Le tartare de bœuf coupé au couteau et préparé à votre table : 24 €

La choucroute alsacienne aux 6 viandes : 23 €

La bouchée à la reine et ses spaetzle maison : 22 €

Le pot au feu de paleron de bœuf Angus, pommes sautées et crème de raifort    24 €

Le suprême de volaille jaune mariné au yaourt, petits légumes sautés    25 €

Le filet de bœuf, pommes fondantes, salsa criolla    36 €


 

Fromages
L’assiette de munster de la Fromagerie Siffert : 7 €

Assiette de fromages de nos provinces : 9 €

 

Desserts

Le kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer : 7 €

Le coulant au chocolat noir et sa glace vanille : 10 €

La salade de fruits frais et son sirop à la vanille Bourbon : 6 €

L’assortiment de glaces et sorbets : 7 €

Le Paris-Brest et sa crème noisette    9 €

L’île flottante revisité par nos soins    9 €

La meringue glacée aux marrons confits    8 €

Le café gourmand    12 €

 

quelques photos de la carte

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Cartes sous réserve de modifications. Prix nets TTC.
 

 

Contact & Accès

Restaurants du château
Château de l'Ile & Spa

4 Quai Heydt
67540 Strasbourg
Tél : 03 88 66 85 00

@ Contact 
  
 
Jours d'ouverture et horaires :
La Winstub de l'Ile
Du lundi au samedi de 12h à 14h   
tous les soirs de  19h à 22h

Le Gourmet de l'Ile
du jeudi au samedi de 19h à 22h
le dimanche de 12h à 14h

Le Heydt Bar
Ouvert tous les jours de 10h à 23h30

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